• mobile
• email

• stampa
• 

Il re dei fornelli di Stratford-upon-Avon, con diversi ristoranti a Londra, sul numero di agosto della rivista "Healthy & Organic Living" ha proposto un'insalata a base di guisquiamo nero (Hyoscyamus niger): un'erba tossica che se ingerita in gran quantità può causare allucinazioni, convulsioni, vomito e portare anche alla morte

Londra, 4 agosto 2008  - Il "q.b.", il quanto basta usato dagli chef in cucina, sarebbe stato fatale nel caso della ricetta suggerita per errore dal cuoco inglese, Anthony Worrall Thompson. Il re dei fornelli di Stratford-upon-Avon, con diversi ristoranti a Londra, tra cui Notting Grill e Barnes Grill, sul numero di agosto della rivista "Healthy & Organic Living" ha proposto un'insalata a base di guisquiamo nero (Hyoscyamus niger).

 Ma solo dopo la pubblicazione del magazine si è reso conto che l'ingrediente suggerito era in realtà un'erba tossica che se ingerita in gran quantità può causare allucinazioni, convulsioni, vomito e portare anche alla morte.
Imbarazzatissimo, Thompson ha presentato pubbliche scuse.

Sul suo sito personale, www.awtonline.co.uk, compare un comunicato stampa in cui cerca di chiarire il suo grossolano errore. Lo chef britannico voleva proporre un piatto con il farinaccio (Chenopodium album) e non il guisquiamo nero.